La Presse Bisontine 102 - Septembre 2009

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La Presse Bisontine n°102 - Septembre 2009

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Découvrez la ville au rythme de l’alphabet “BESANÇON DE A À Z”

La Corse débarque à Granvelle Les “Instants gourmands” du jeudi 3 au dimanche 6 septembre accueillent la Corse. À découvrir, les saveurs de l’île de Beauté… et la saucisse de Morteau. LES INSTANTS GOURMANDS - DU 3 AU 6 SEPTEMBRE

Passionnée d’histoire locale, Éveline Toillon vient de publier un nouvel ouvrage qui raconte l’histoire de la Besançon de l’époque romaine à nos jours. E n préambule, il y a cet avertissement au lecteur auquel la maison d’édition Alan Sutton lui explique pourquoi ce livre ne contient pas de sommaire. Dans cet

ouvrage, le guide est l’alphabet dont chaque lettre ouvre un chapitre pour emmener le lecteur, page après page, d’un pas tranquille, à une découverte insolite de “Besançon de A à Z”, de l’époque romaine à nos jours. Le livre signé d’Éveline Toillon évoque à Jean-Louis Fousseret qui l’a préfacé “une promenade dans le temps et dans les thèmes.” L’auteur qui n’en est pas à coup d’essai puis- qu’elle a déjà publié d’autres livres sur la capitale régionale comme “Les rues de Besan- çon” évoque des facettes plus insolites ou méconnues de la cité. La lettre “R” se rap- porte par exemple au raisin dont on lit que ce fut “longtemps (dès le XII ème siècle) la cul- ture la plus répandue dans la ville.” Le lec- teur a rendez-vous avec les lavandières à la lettre “L”. C’était l’époque des barques lavan- dières, posées sur le Doubs, qui permettaient aux dames de laver le linge. On en comptait encore sept en 1931 écrit Éveline Toillon. Dans “Besançon de A à Z”, elle s’intéresse aussi à des thèmes qui sembleront plus clas- siques au lecteur comme le zoo de la cita- delle à la lettre “Z”, l’horlogerie à la lettre “H”, les inondations à la lettre “I” ou l’Unesco à la lettre “U”. Mais à chaque fois, elle est allée puiser des anecdotes qui surprendront les Bisontins qui pensaient tout connaître de leur ville. Cette balade en “toutes lettres” est un guide original pour les lecteurs qui ne connaissent pas encore Besançon et qui veulent découvrir la capitale régionale dans ce qu’elle a de plus intime.

D égustations, démons- trations, restauration, ateliers culinaires… c’est un art de vivre à par- tager qui se déroule du jeu- di 3 au dimanche 6 septembre de 10 h 30 à 20 heures (en nocturne le vendredi et same- di), promenade Granvelle à

LIVRE

GOÛT

dernière des milliers de curieux. L’entrée est gratui- te. À savoir : du jeudi 3 au dimanche 6 septembre de 10 h 30 à 20 heures, le vendredi et samedi jusqu’à 22h30

Besançon. Quatre jours durant, la Vil- le attise l’appétit des gour- mands. Traditionnel rendez- vous des gastronomes et des curieux autour des spéciali- tés de Corse et de la saucis- se deMorteau,“Instants gour- mands” a réuni l’année

Les produits corses seront à l’honneur à Granvelle.

Édition Alan Sutton Photographies Helmut Szirniks

“Besançon de A à Z”, en vente 23 euros.

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