Journal C'est à dire 319 - Septembre 2025

29

PLATEAU DE MAÎCHE

“Équi Dog” mis à l’honneur pour la qualité de sa relation client Le Russey Chambre de commerce C.C.I. et Communauté de Communes du Plateau du Russey (C.C.P.R.), en partenariat, mettent à disposition des commerces la démarche Qualité “Performance Accueil”.

l Frontaliers La période de déclaration des revenus pour les travailleurs, retraités et étudiants frontaliers en Suisse affiliés à l’Assurance maladie française est ouverte jusqu’au 13 octobre. En 2023, ce sont 152 000 travailleurs frontaliers en Suisse qui résidaient en France et étaient affiliés à la Sécurité sociale française (hors retraités). Parmi eux, 20 % vivaient dans le Doubs (31 400 personnes). C’est l’Urssaf qui assure le calcul et la collecte de leurs cotisations d’as surance maladie. La déclaration de revenus est essentielle : elle permet à l’Urssaf de calculer le montant des cotisations maladie. En l’absence de déclaration, les cotisations seront automatique ment calculées sur la base d’une assiette forfaitaire majorée (taxa tion d’office) qui s’élève à 231 840 euros. Afin d’accompa gner nos usagers dans cette démarche, l’Urssaf met à dispo sition un mode d’emploi et un tuto riel pour les guider pas à pas. Pour en savoir plus sur les démarches de déclaration : Tra vailleurs frontaliers en Suisse, comment déclarer vos revenus annuels sur urssaf.fr En bref…

Q uatre commerçants ont rejoint ce label en août dernier: les pharmacies du Russey et de Bonnétage, la boucherie-char cuterie “L’authentique” des Fontenelles et “Équi Dog” au Russey. “Savoir accueil lir le public, écouter et conseiller les clients, c’est essentiel, mais on peut tou jours s’améliorer. C’est la raison pour laquelle j’ai rejoint ce programme de la Chambre de Commerce” , déclare Sandra

ainsi que des premiers conseils sur la tenue du magasin, permettant ainsi de se rendre compte des pistes d’améliora tion” , précise Sandra Marchal. Un travail précis est effectué sur la vitrine et son impact positif pour le client. Le travail va jusqu’à l’analyse et la pertinence des messages du répondeur téléphonique. Les gammes proposées sont passées au crible et les opportunités éventuelles de nouveaux produits ou services sont

Sandra Marchal (gérante d’équi Dog) mise à l’honneur pour son engagement qualité d’accueil.

Marchal, gérante de la société. Grâce au soutien financier de la C.C.P.R. et à l’expertise de la C.C.I. Saône-Doubs, les com merçants profitent d’un accom pagnement complet : diagnostic

détectés. “J’offre par exemple un service de toilettage en libre service et la C.C.I. m’a aidée à mettre en place un système de réservation par Internet” , note la gérante. Des cafés entre com

validera l’engagement du commerçant. “Ce travail était important pour moi, car j’ai investi l’année dernière sur un agrandissement de ma surface de vente, passée de 200 à 550 m²” , confie Sandra Marchal. Sa clientèle vit entre Maîche et Morteau et certains sont prêts à dépenser beau coup pour leurs animaux. Les fronta liers constituent une large part de son chiffre d’affaires malgré un recul sen sible dans les achats ces derniers mois. “J’essaie d’offrir plusieurs gammes de prix mais en choisissant toujours la

qualité. Dans le contexte actuel, je reste prudente dans mes approvisionne ments” , confie-t-elle. Elle a également fait le choix d’être relais-colis et constate que les commandes sur le web sont énormes. Cette activité lui permet de drainer de nombreux acheteurs poten tiels dans son magasin parfois à la recherche de services ou d’avis éclairés. “Les conseils, entre autres sur le bien être animal, ne se trouvent pas sur Internet et c’est notre raison d’exister” , conclut Sandra Marchal. n Ph.D.

Dans la démarche,

un diagnostic personnalisé.

personnalisé, visite mystère et plan d’ac tion pour renforcer la qualité de leur accueil et de leur service. Cette action concrète au service du développement économique local se poursuivra jusqu’en 2026. “Lors d’un premier contact, les consultants de la C.C.I. nous donnent les critères de conformité à respecter

merçants permettant l’échange des bonnes pratiques sont organisés et la C.C.I. propose également des formations à l’utilisation des réseaux sociaux. Cette période d’échanges et de mise en place des solutions préconisées se poursuit pendant plusieurs mois et se conclut par la visite d’un client-mystère qui

La Galinière, le restaurant où le poulet est roi La Galinière a ouvert ses portes au cœur de Valdahon. C’est un endroit où le poulet est décliné sous toutes ses formes, mais qui propose bien d’autres mets à déguster, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Une adresse gourmande à découvrir !

PUBLI-INFORMATION

La Galinière, un cadre chaleureux pour des repas conviviaux.

“A ime, mange et vis !” La devise affichée sur la carte de la Galinière résume à elle seule l’état d’esprit de ce nouveau restaurant qui a ouvert ses portes à Valdahon au début de l’été. L’art du bien vivre et du bien manger, Christophe Vachon

au poulet bien sûr, mais aussi au bœuf ou encore aux crevettes. Ici, toutes les viandes sont de qualité, soigneusement sélectionnées, et la cuisine est faite maison à base de produits frais rigoureusement sélec tionnés. Le poulet se décline ici en brochettes, à la montagnarde, aux

qui privilégient les vins plaisir, et à prix très doux. La Galinière propose une quarantaine de couverts, et une grande terrasse pouvant accueillir une trentaine de couverts supplémentaires aux beaux jours. En trois mois d’ouverture, le restaurant a déjà séduit une clientèle nombreuse et diversifiée. Le restaurant de la rue de la Gare est ouvert du jeudi midi au lundi soir, y compris les dimanches et lundis soir. À la fin du mois, La Galinière présentera sa carte d’hiver avec quelques nouveaux plats surprises au programme ! n

le cultive depuis long temps, lui qui a été à la tête de plusieurs établis sements au cours de sa longue carrière. L’ouverture de La Gali

champignons, en cuisses, en tenders, bref, “de toutes les façons possibles et ima ginables !” sourit le chef. Les apéros aussi font réfé rence au poulet avec par

Le restaurant a déjà séduit une clientèle nombreuse.

nière est un nouveau challenge pour lui. “En occitan, le mot galinière désigne le poulailler. Le restaurant La Galinière, c’est donc un concept de restauration où le poulet sous toutes ses formes se tire la part belle, mais tout ne tourne pas non plus autour du poulet” développe Christophe Vachon dont une des spécialités sont les gallineros, des brochettes suspen dues et flambées, que le chef décline

exemple du maïs pour accompagner son verre, et jusqu’aux desserts faits à base d’œufs ! “On est allé au bout du délire !” dit-il. La Galinière, c’est donc un vrai concept, et une ambiance. La déco ration chaleureuse du restaurant situé eu cœur de Valdahon ajoute la petite touche pour se sentir bien. Et la carte des vins fait la part belle à quelques petits domaines méconnus

24, rue de la Gare VALDAHON Réservations au 03 81 26 83 55

Christophe Vachon et son fils Charly.

RETROUVEZ-NOUS SUR