Journal C'est à dire 316 - Mai 2025

MONTBENOÎT ET LE SAUGEAIS

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Bien-être et sécurité, les fondations de Vermot T.P. Gilley

naturopathe, la prévention des addictions avec un addictologue et un rappel des règles de sécu rité sur les chantiers avec une animatrice Qualité, prévention et environnement. “C’est bien, on a appris des choses même pour notre vie quotidienne, en dehors du travail” , soulignent Audrey, conductrice de travaux et Mélanie, gestionnaire de paie, deux des rares personnels fémi nins de Vermot T.P. Les hommes restent plutôt concentrés sur des questions pratiques liées à la sécurité des chantiers. “Si une voiture ne respecte pas le

Le 15 mai dernier, l’entreprise Vermot T.P. a dédié la journée à la prévention et au bien-être dans l’entreprise. La centaine de salariés ont participé à des ateliers à la salle polyvalente de Gilley.

P rendre soin de soi et prendre soin des autres. Telle était la théma tique de la journée dédiée à la prévention, organisée par l’entreprise de travaux publics Vermot T.P. Chaque année, l’entreprise balise une journée consacrée à la sécurité. Cette année, Éric Vermot, le patron, a décidé d’aller plus loin

en axant sur le bien-être au tra vail. “C’est un moment fort pour l’entreprise, ce n’est pas anodin d’arrêter les chantiers sur un jour” , note le chef d’entreprise. Les 110 employés et les dix inté rimaires ont suivi quatre ateliers tout au long de la journée: la communication non-violente avec une sophrologue, les bases de l’hygiène de vie avec une

Les salariés de Vermot T.P. ont assisté à quatre ateliers dédiés au bien-être.

en charge l’accompagnement du salarié.” Enfin, cette journée offre un temps d’échange à tous les salariés qui ne se côtoient pas toujours tous au quotidien. Créée en 1946, l’entreprise Ver mot T.P. est spécialisée dans le terrassement, les réseaux humides et secs, les lotissements, les aménagements urbains et les travaux routiers pour les col lectivités. Elle reste particuliè rement vigilante sur son impact

nité.” Respirations pour gérer le stress, adapter son alimen tation pour bien manger, etc. Les ateliers ont le mérite, très souvent, de faire découvrir de nouvelles manières pour se sen tir mieux. Et les retours sont plutôt positifs. “Le personnel prend conscience que le fait de bien manger a une incidence sur sa santé, son comportement, cela lui permet d’être en pleine pos session de ses moyens donc d’être

panneau route barrée, traverse le chantier et que quelque chose tombe sur son capot, qui est res ponsable ?” , questionne l’un. “Il est vrai que sur chaque chantier, on fait une demande de route barrée systématiquement pour protéger nos salariés. Et on tra vaille plus vite, reprend Éric Vermot. L’usager ne se rend pas compte de la vitesse par rapport à nos hommes qui sont sta tiques.” De manière générale, le patron de Vermot T.P. constate un climat général plus tendu, avec un stress qui s’accentue. “Sur un chantier, on va gérer les usagers, les riverains, on crée de la tension extérieure, nos salariés la per çoivent et doivent la gérer. On doit trouver des solutions pour s’adapter et lutter contre les émo tions négatives, des outils concrets pour ramener de la séré

environnemental. Elle privilégie notamment l’économie circulaire, le recyclage et l’innovation. Vermot T.P. a ainsi fait

plus vigilant. On évite ainsi les accidents” , pour suit Éric Vermot. L’entreprise n’a pas eu à déplorer d’accident sur le

Un climat général plus tendu.

Pour assurer la sécurité de ses équipes, l’entreprise fait systéma tiquement une demande de route barrée.

émerger la Power road, une route thermique qui produit de la chaleur renouvelable sous forme de chauffage et d’eau chaude sanitaire à usage des bâtiments publics ou privés. n L.P.

premier semestre 2025, l’objectif est “de continuer sur cette lan cée.” Quant aux addictions, elles peuvent toucher tout le monde. “C’est bien d’en parler. S’il y a un problème, l’entreprise peut, en toute confidentialité, prendre

La boulangerie “Ti’bout de pain” entre au Gault & Millau Montbenoît

l Mérite Par décret paru au Journal Offi ciel du 16 mai dernier, plusieurs personnalités régionales ont été nommées au grade de Che valier de l’Ordre National du Mérite. Au titre du contingent du Premier ministre: Jean Marie Ali, président du Souvenir Français du canton de Mont béliard, Roger Borey, président du comité départemental des médaillés de la jeunesse, des sports et de l’engagement asso ciatif du Doubs. Au titre du contingent du ministère de l’In térieur : Laurent Perraut, direc teur interdépartemental de la police nationale du Doubs, Xavier Milliet, pilote de l’héli coptère Dragon 25. Au titre du contingent du ministère du Tra vail, de la Santé, des Solidarités et des Familles, Agnès Hochart, directrice de la délégation dépar tementale du Doubs de l’agence régionale de santé de Bour gogne-Franche-Comté. Et au titre du contingent du ministère de l’Aménagement du territoire et de la Décentralisation, Sarah Faivre, maire de Quingey. En bref…

“C ela nous a permis de découvrir qu’il existait un référencement des artisans au Gault & Millau” , sou rit Romain Rolland, le boulan ger-pâtissier de Montbenoît ravi de faire partie de ce prestigieux guide. Sentiment partagé par sa compagne Déborah Bonnet. En novembre dernier, le jeune couple est contacté par un repré sentant du guide gastronomique Gault & Millau leur annonçant

Romain Rolland et sa compagne Déborah Bonnet qui ont repris ce commerce en novembre 2023 ont été les seuls artisans boulangers en France retenus cette année pour représenter la profession au Gault & Millau. Une belle surprise.

transmission du métier en accueillant Léo, apprenti pâtis sier. Une surprise en amenant parfois une autre, en janvier, Gault & Millau recontacte Romain et Déborah pour leur annoncer qu’ils sont les seuls artisans bou langers en France à intégrer en 2025 le guide national consacré aux artisans dont la version numérique est déjà accessible en ligne. La raison du succès ?

Sans doute une question de savoir-faire et de proximité avec la volonté de privilégier des pro duits locaux ou d’origine française. “On utilise de la farine du Jura. On s’approvisionne chez un

que la boulangerie “Ti’bout de pain” est rete nue dans la version régio nale du guide. La méthode de sélection repose sur le travail de clients mystères qui jugent les produits, l’ac

“À la fois surpris et content de cette bonne nouvelle.”

boucher local. On travaille 100 % pur beurre et ici tout est fait mai son” , souligne Romain Rolland. Boulangerie-pâtisserie tradition nelle, “Ti’bout de pain” propose aussi du snacking et quelques spécialités bretonnes comme le Kouign-amann, un gâteau breton au beurre dont raffolait Romain en grandissant dans le massif armoricain. n F.C.

cueil, les avis Google… “Ils nous ont proposé de faire partie de ce guide dont la version papier sera mise en vente en juillet. On était à la fois surpris et content de cette bonne nouvelle” , explique Déborah Bonnet. De quoi redorer le blason de cette boulangerie qui a connu des hauts et des bas avant d’être reprise en novem bre 2023 par ce jeune couple qui joue également le jeu dans la

La valeur n’attend pas le nombre des années pour ce jeune couple d’artisans boulangers déjà référencés au Gault & Millau national.