Journal C'est à dire 312 - Janvier 2025

VAL DE MORTEAU

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Les Combes La Miellerie des Combes, le nectar de l’hébergement La Miellerie des Combes a ouvert deux gîtes dans une ancienne ferme comtoise. Anne-Émilie Sordel combine son activité d’apicultrice à l’accueil et l’hébergement. Un atout touristique indéniable pour le territoire. Inauguration le 17 janvier.

N ichée au milieu des Combes, l’ancienne ferme comtoise d’Anne-Émilie Sordel s’impose au détour d’un virage. Entre une façade à l’ancienne munie de tavaillons d’un côté, et de grandes ouvertures en gris acier de l’autre côté, la Miellerie des Combes est un subtil

Combes. Mais dès le début, Anne-Émilie se lance avec une idée bien précise en tête. “L’api culture et les gîtes ont tout de suite été liés, j’ai mis trois ans pour mûrir mon projet de recon version” , raconte-t-elle. Après de gros travaux pour créer leur cocon familial, dans la ferme dédiée à la production de comté, qu’elle et son mari ont acquise en 2009, Anne-Émilie Sordel lance il y a plus de deux ans la rénovation de l’ancienne grange à foin pour la création de deux gîtes. La coopérative Myotte Duquet s’attelle au démontage du hangar et ne garde que les parties maçonnées. Les deux gîtes, le premier côté ouest qui compte 8 places, et côté est avec 15 places, accessible pour les personnes à mobilité réduite, voient le jour après plus de 18 mois de travaux. “On a voulu se démarquer du style monta gnard, avec une ambiance cha leureuse et moderne” , note Anne Émilie. Chaque gîte dispose de son

mélange entre modernité et typi cité du Haut-Doubs. Et c’est bien là la marque de fabrique d’Anne Émilie. Ancienne ingénieure agronome dans l’industrie pharmaceu tique, la jeune femme s’est recon vertie dans l’agriculture en 2020. Elle s’installe en tant qu’api cultrice et ouvre la Miellerie des

Anne-Émilie Sordel combine son activité d’apicultrice à celle de l’hébergement touristique.

notamment, outre les collecti vités, la commission de massif du Jura qui a soutenu le projet d’Anne-Émilie. “Nos gîtes répon dent à un besoin local d’héber gement” , remarque-t-elle. Des hébergements pour un grand nombre de personnes et surtout l’un labellisé Tourisme et han dicap. La réservation est possible à partir de deux nuits sur le site Internet. Sans conteste, la Miel lerie des Combes représente un atout touristique non négligea ble. n L.P.

Le mari d’Anne-Émilie, pas sionné par le travail du bois, a fabriqué le tablier de la table ou les étagères à partir de l’an

espace détente. Chaque cham bre, nommée d’après un animal de la région, possède sa propre salle de bains. Pour la décoration

cien plancher de la grange. Les têtes de lit ont été confectionnées aussi par de la récupé ration. Spacieux, pou

et l’aménagement inté rieur, Anne-Émilie a tenu à mettre en valeur le plus possible les savoir-faire locaux et français, tout

Un gîte tourisme et handicap.

vant accueillir de grandes réu nions de famille ou d’amis, les gîtes mélangent les ambiances dans les différentes pièces et sont équipés pour le jeu : échecs, billard, baby-foot… Une inauguration est organisée le 17 janvier pour remercier les soutiens et les partenaires. Et

en privilégiant la récupération et la seconde main. Ainsi, la jeune femme a travaillé avec les Ateliers du Feu de Grand’Combe-Châteleu. Benoît Vuillemin a notamment conçu les structures métalliques des tables ou encore des penderies dans les chambres.

La récupération, ou la seconde main comme cette chaise ou encore la tête de lit, ont été privilégiées dans les chambres des gîtes.

lamielleriedescombes.fr

Les itinéraires raquettes en balisage violet Activités nordiques

En bref…

l Revenus Selon les derniers chiffres de l’Urssaf, en Bourgogne Franche-Comté, le revenu moyen des travailleurs indé pendants, dits classiques (hors auto-entrepreneurs) a baissé de 0,5 % après la hausse de + 11,4 % enregistrée en 2021 en lien avec la reprise post Covid. Leur revenu annuel moyen s’établit à 42 910 euros en 2022 contre 43 131 euros en 2021. Il reste plus élevé qu’avant la crise sanitaire: 40522 euros en 2019. l Association L’association “Pour Louis 1 000 foie merci” organise le samedi 15 février à 20 heures à la salle des fêtes d’Or champs-Vennes un souper dansant animé par l’orchestre Week-end. Réservations via Helloasso. Renseignements : pourlouis1000foiemerci@gmai l.com l Commerce Le dernier conseil municipal de Morteau a validé l’aide à l’installation de 5 000 euros au profit de Célia Taillard qui a créé Chez Dali, un bar qui remplace Le Cosy rue Ménie.

“A ujourd’hui, prati quement tous les sites du Massif jurassien, soir environ une trentaine, ont adopté ce balisage violet qui se décline en jalons, lames directionnelles, plaques carrées, fanions selon les milieux traversés. Les ges tionnaires des sites nordiques ont profité des vacances de Noël pour finaliser la mise en place de cette nouvelle signalétique” , explique Pauline Duquet, char gée de mission à l’Espace Nor dique Jurassien. Les itinéraires raquettes sur le Massif jurassien étaient la plu part du temps balisés en jaune avec des variantes sur certains secteurs. La raquette nordique a connu un essor inattendu après la crise du Covid. “Elle attire des pratiquants de tout âge qui ont avant tout envie de randonner dans la neige sans Cette mesure qui concerne désormais tous les sites nor diques du Massif jurassien s’inscrit dans la volonté de moderniser et d’harmoniser l’offre dans une discipline qui attire de plus en plus de pratiquants non-skieurs.

L’activité raquette attire une nouvelle clientèle depuis la crise du Covid. Des pratiquants qui veulent randonner, s’aérer sans avoir à utiliser des skis (photo Laurent Cheviet).

Départements du Doubs, du Jura et de l’Ain qui jouent un rôle clef dans cette évolution de l’offre raquettes. “Le réseau de circuits existants reste sensible ment identique. Des intercon nexions entre les sites se mettent en place. On voit se dessiner un effort d’optimisation de l’offre.” n

poursuit la chargée de mission en précisant que le Jura est le seul massif français à s’engager dans cette harmonisation. Pour mener à bien sa mission, l’E.N.J. a œuvré en concertation avec les gestionnaires de sites et grâce au soutien des finan ceurs publics, notamment le Commissariat de Massif et les

mieux répondre aux attentes des pratiquants. “En complé ment du balisage, on va pro gressivement installer des nou veaux plans de pistes sur chaque site. On profite de cette norme pour rafraîchir, moderniser les supports d’information à dis position des pratiquants : pan neaux de départ, totems, cartes” ,

avoir la culture du ski.” La déci sion d’unifier le balisage fait suite à l’introduction d’une norme A.F.N.O.R. qui vise à har moniser l’offre raquettes. Dans cette perspective, l’Espace Nordique Jurassien a lancé un projet de refonte qui vise éga lement à améliorer les services et l’accès aux informations pour