Journal C'est à dire 310 - Novembre 2024

VAL DE MORTEAU

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Un périscolaire en circuits courts Grand’Combe-Châteleu La commune de Grand’Combe-Châteleu a repris en régie directe l’organisation du périscolaire et de la cantine. Avec un partenariat avec l’Auberge du Châteleu.

En bref…

l Université Après s’être dernièrement démarquée dans le prestigieux palmarès Times Higher Educa tion 2025, l’Université de Franche-Comté se distingue à nouveau en figurant dans le classement Thématique de Shanghai. Ce classement inter national a pour objet d’évaluer l’engagement des établisse ments d’enseignement supérieur dans leurs activités de recherche. L’U.F.C. figure ainsi parmi les 300 meilleurs établis sements mondiaux dans cinq thématiques: ingénierie élec trique et électronique, ingénierie mécanique, médecine clinique, sciences biologiques humaines, technologie médicale. l Commerce Pour la deuxième année consé cutive, par l’intermédiaire de l’as sociation des commerçants Mor teau Votre Ville (M.V.V.), Morteau a été élu “Plus beau centre-ville de France” par “Les vitrines de France”. Le verdict est tombé le 15 novembre dans les salons de l’hôtel de ville de Nancy où était présente une petite délé gation mortuacienne. Morteau conserve ainsi son titre remporté en 2023 dans la catégorie moins de 10000 habitants.

L e goût des bons produits, les élèves de Grand’Combe-Châteleu semblent le redécouvrir depuis quelques semaines, à tel point qu’il “n’y a plus rien dans les assiettes. Les enfants mangent désormais de tout, même des bro colis et des endives !” sourit

tout est cuisiné maison, et les aliments sont livrés dans des grands plats réutilisables. Ce nouveau système apporte 100 % de satisfaction, aux parents comme aux élèves” ajoute la maire de Grand’Combe. Par rap port au système précédent, c’est un peu plus cher (1 euro de plus

par repas), mais per sonne ne semble vou loir revenir en arrière. Le périscolaire, c’est la cantine, mais égale ment l’accueil des élèves dès le matin avec le service du petit

Christelle Vuillemin qui se réjouit de ce retour au local. Le périscolaire, jusque là confié à l’A.D.M.R., est géré depuis la ren trée par une équipe 100 % municipale de

“Une gestion plus compliquée, mais on y gagne vraiment.”

déjeuner (avec possibilité donnée aux parents de venir récupérer leurs enfants jusqu’à 12 h 15), la cantine le midi pour ceux qui le souhaitent, et l’accueil le soir jusqu’à 18 heures. Tous les mer credis, le périscolaire gère éga lement l’accueil de loisirs et, pen dant les petites vacances (hormis Noël), en alternance avec Les Gras, Grand’Combe assure un

6 professionnels sous la houlette d’une directrice, Marine Perche rancier. “Avant, on constatait beaucoup de gaspillage, avec des plats peu goûteux, et également beaucoup de déchets car ils étaient livrés dans des barquettes en plastique. Désormais, avec le partenariat noué avec l’Auberge du Châteleu, les menus sont pré parés avec des produits locaux,

Contrairement au système précédent, il n’y a plus de gaspillage à la cantine (photo D.R.).

et créer un portail famille. “C’est une gestion forcément plus com pliquée qu’avant, mais on y gagne vraiment en qualité et en rela tions directes avec les familles” note Christelle Vuillemin qui a également conclu un partenariat

avec la boulangerie du village pour la fourniture du pain de la cantine, et avec le Carrefour Express local pour les produits du petit-déjeuner. n J.-F.H.

accueil de loisirs lors d’une des deux semaines de congé. Pour reprendre en régie directe ce service, la commune a donc dû embaucher une directrice et une équipe de 5 personnes, inves tir dans un logiciel de gestion

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