Journal C'est à dire 294 - Mai 2023

MONTBENOÎT ET LE SAUGEAIS

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Grosse affluence à l’Aventure Café Gilley Tout à la fois salon de thé, bar à vins et bar à bières, ce nouveau commerce concrétise les envies de Sonia Masnada de créer un lieu de vie et de dégustation dans sa commune d’adoption. Zoom

C yclistes étrangers de passage dans le Haut Doubs ravis de se dés altérer en consommant des mignardises, commerciaux sérieux qui profitent d’une pause café pour faire de la relation clientèle ou encore famille avec enfants qui viennent ici se retrouver à la sortie de l’école, toutes les générations et classes sociales s’invitent à l’Aventure Café. Peu importent les motiva

que ce moyen pour tisser des liens sociaux. C’est là qu’a germé la petite graine de ce projet.” D’abord trouver le lieu adéquat. Elle tombe sous le charme du garage de l’ancienne ébénisterie située au 8, rue de l’Abbaye. “En entrant dans ce local, je visualisais déjà comment j’allais l’aménager.” Naissance de l’Aventure Café avec un agencement et une déco ration maison. Ce lieu de vie qui ne manque

Qui pour reprendre l’Imprévu ? Après le placement en liquidation judiciaire de ce restaurant en juil let 2022 sans qu’aucun repreneur potentiel ne se soit fait connaître, la commune de Gilley avait décidé d’acquérir le fonds de commerce pour la somme de 180 000 euros. “On tenait à maintenir un restaurant à Gilley” , justifie le maire Gilbert Marguet. La commune avait accom pagné le restaurateur en lui cédant par exemple le terrain à 20 euros le m 2 . Les murs ont été repris par l’Établissement Public Foncier. Un appel d’offres a été lancé fin mai pour trouver un gérant. n

pas d’authenticité est accessible depuis le 6 avril. Du mardi au jeudi, il est ouvert de 8 h 30 à 10 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 30. Même horaire le vendredi matin puis ouverture de 16 heures à 22 heures

tions, Sonia Masnada se réjouit de cette diver sité où chacun semble y trouver son compte. Originaire de Lyon, elle est venue s’établir dans le Haut-Doubs “par amour” et à Gilley “par hasard.” “J’ai commencé

Il puise son inspiration entre la bistronomie et le salon de thé.

en soirée. “Pour le samedi, c’est de 16 heures à 20 heures en sachant que ces horaires sont en rodage et sont susceptibles d’évo luer.” L’Aventure Café puise son inspiration au gré des humeurs et du temps qui passe entre la bistronomie et le salon de thé. L’occasion de déguster les pâtis series maison confectionnées par la maîtresse des lieux. Du cookie au gâteau à la carotte en

par travailler comme agent cour rier au centre de distribution de La Poste à Pontarlier. Après mon deuxième enfant, j’ai choisi de prendre un congé parental.” Si Gilley lui plaît, elle regrette néanmoins l’absence d’un lieu de vie où les gens puissent se poser, discuter. “J’ai commencé à nouer des relations en emme nant mes enfants à l’école mais je trouvais dommage de n’avoir

“Il manquait à Gilley un lieu de vie où les gens puissent venir se ressourcer”, justifie Sonia Masnada.

au salé en fin d’après-midi pour déguster des planches apéritives autour d’un verre de vin ou d’une bière artisanale. Soirée entre copines, brunch, tout est possible dans cet espace également dis ponible en option privatisée. n F.C.

passant par les gaufres, rien n’est trop bon pour surprendre le palais de la clientèle. “On a installé un meuble bibliothèque avec des livres à partager. Il y a aussi un coffre à jouets pour occu per les enfants” , complète la jeune maman. Le sucré laisse la place

Ce restaurant avait été mis en liquidation judiciaire en juillet dernier.