Journal C'est à dire 242 - Avril 2018

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P L A T E A U D E M A Î C H E

Goumois Si le restaurant du Pont est fermé, les autres sont là… L’un des restaurants les mieux placés du village touristique, est à vendre depuis plusieurs mois. La saison touristique va vraiment démarrer ici en mai.

Collège Les aventuriers du goût font escale à Maîche Le 23 avril, Thierry Finck, le principal du collège de Maîche, recevait la présidente du Département Chris- tine Bouquin pour l’opération “Les aventuriers du goût”. Objectif : la lutte contre le gaspillage alimentaire.

tus de la carotte que les collé- giens de Mont-Miroir décou- vraient ce lundi 23 avril, sur le thème “La carotte, ça dépote mon pote !” “Notre objectif est aussi de montrer que les repas équilibrés et de qualité, ainsi que le développement de l’ap- provisionnement en circuits courts et la sécurité sanitaire participent à la santé et au bien- être des collégiens” poursuit le Département dont la présidente, en même temps conseillère départementale du canton de Maîche, avait prévu de parta- ger le repas de midi, entourée des collégiens et des cadres de l’établissement. Vous repren- drez bien un peu de carottes Madame la présidente ?… n

C onvaincu de la dimen- sion éducative de la restauration collecti- ve et de la nécessité d’un développement durable, le Département du Doubs s’est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les collèges. “Un travail d’obser- vation a permis de constater que les aliments les plus jetés par les élèves sont les fruits et les services de restauration sont invités à cuisiner un fruit ou un légume prédéfini et de le proposer à la dégustation de façon facultative. L’opération, en même temps ludique, est intitulée “Les aventuriers du goût”. “Cette campagne d’ani- mation dans les restaurants sco- laires permet de sensibiliser les collégiens à la problématique du gaspillage alimentaire et de leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Elle rencontre un grand “La carotte, ça dépote mon pote !” légumes” note la collectivité. Aussi, une fois par mois depuis le début de l’an- née scolaire, les

succès auprès de collégiens et des équipes de cuisine” pour- suivent les services. Après le potiron en novembre, la châtaigne en décembre, la poire en janvier, le poireau en février, le céleri en mars, et avant l’aubergine en mai et le fenouil en juin, ce sont les ver-

Le restaurant du Pont fermé, à Goumois, est à vendre.

S ans doute la terrasse la plus jolie du secteur et sûrement celle qui a vu passer le plus de gérants. Le restaurant du Pont

contre eux parce qu’on n’avait pas parlé de leur établissement dans le cadre de notre dossier pêche. C’est vrai. Et c’est tota- lement assumé. Nous évoquions

s’installer à la table de l’Au- berge du Savagnin au centre de Goumois, sur la terrasse de l’Hôtel du Doubs en Suisse, ou plus loin à l’auberge Herbe ver- te, le restaurant du Theures- set… Le charmant village franco- suisse, niché au creux de la val- lée, et son célèbre “rocher du singe”, accueille les touristes amoureux d’une nature sau- vage et authentique où déjà Jean-Jacques Rousseau venait herboriser. n

à Goumois est fermé alors que la saison tou- ristique approche. Il est à vendre. Avis aux amateurs. Toujours est-

les sites labellisés “Relais Saint-Pierre” que ce sont Chez Taillard et le Moulin du Plain, c’est-à-dire

Le Savagnin et les autres.

il que l’offre en matière de res- taurants ne manque pas ici. Certains professionnels de Gou- mois ont vu dans le numéro de C’est à dire d’avril une attaque

ceux répertoriés par le Comi- té départemental du tourisme pour accueillir des pêcheurs. Ce n’était pas pour leur faire plaisir. Que nos lecteurs aillent

Après le potiron au collège de Châtillon-le-Duc (photo), les collégiens maîchois découvraient les vertus de la carotte.