Journal C'est à dire 227 - Décembre 2016

R E T O U R S U R I N F O

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Téléthon à Montlebon : un bon cru

ÉDITORIAL

L’actualité bouge, les dossiers évoluent. C’est à dire revient sur les sujets abordés dans ses précédents numéros, ceux qui ont fait la une de l’actualité du Haut-Doubs. Tous les mois, retrouvez la rubrique “Retour sur info”.

Renouveau Imaginons la scène : une passa- tion de pouvoir, en mai prochain, sur le perron du ministère de l’Édu- cation nationale rue de Grenelle à Paris. Après avoir froidement ser- ré la main à celle qui la rempla- ce, la ministre Najat Vallaud-Bel- kacem quitte son ministère, plei- ne d’amertume, laissant la place à une Annie Genevard rayonnan- te, accomplissant là le plus bel aboutissement de carrière auquel la députée du Haut-Doubs pou- vait rêver… Cet épisode dont l’ave- nir dira s’il est prémonitoire ou rele- vait simplement de la politique-fic- tion, illustre néanmoins une réa- lité que les Français semblent vou- loir appeler fermement de leurs vœux : ils veulent de nouvelles têtes. Oui, pour les Français, pas pour nous évidemment, Annie Genevard pourrait sans doute représenter une part de ce qu’ils souhaiteraient à la tête de l’État : le renouveau. On l’a vu en casca- de ces dernières semaines. Ils n’ont plus voulu d’un ancien président de la République : exit Nicolas Sar- kozy. Ils n’ont pas souhaité voir revenir un revenant : dehors Alain Juppé. Ils ont fait comprendre au président de la République lui- même qu’il allait se faire éjecter de la compétition : ce dernier a préféré s’auto-exclure dans un exercice de hara-kiri inédit sous la Vème République. Ce que veulent les Français désormais, ce sont sans doute de nouvelles têtes - en cela Emmanuel Macron aura de fait beaucoup plus de crédit que Manuel Valls qui devra porter com- me une croix l’héritage de cinq ans de hollandisme. Ce souci de renou- veau ira-t-il néanmoins jusqu’au bout ? En ce cas, ni Manuel Valls ni François Fillon ne pourront paraître comme les meilleurs garants d’un renouvellement. Pas plus qu’une Marine Le Pen aux discours éculés. Mais plus que le renouveau des visages, c’est le renouveau du discours et surtout des actes qu’attendent désormais des Français qui, quoi qu’on en dise, sont toujours aussi pas- sionnés par la politique et la cho- se publique. Ce à quoi ils aspi- rent, ce sont d’abord des candi- dats qui tiennent, avant, pendant et surtout après la campagne un discours de vérité, de sincérité, de transparence, d’honnêteté. Ce petit jeu a déjà fait plusieurs vic- times, rayées du paysage politique national alors qu’elles tenaient les premières loges. En moins d’un mois, le paysage politique fran- çais a été bouleversé. Les Fran- çais veulent de l’air frais. n Jean-François Hauser est édité par Publipresse Médias 1, rue de la Brasserie B.P. 83 143 - 25503 MORTEAU CEDEX Tél. : 03 81 67 90 80 E-mail : redaction@publipresse.fr Directeur de la rédaction : Jean-François HAUSER Contact commercial : Anthony Gloriod au 03 81 67 90 80 Directeur artistique : Olivier CHEVALIER Rédaction : Édouard Choulet, Thomas Comte, Frédéric Cartaud, Jean-François Hauser. Mots fléchés : Jean-Marie Steyner. A collaboré à ce numéro : David Aubry. Imprimé à Nancy Print - I.S.S.N. : 1275-8825 Dépôt légal : Décembre 2016 Crédits photos : C’est à dire, Armstrong Studiovu, M. Berger, C.C.V.M., H. Droz, J. Garreau, Villages F.M., Ville de Morteau, F. Vuillemin.

A près le succès de son livre best-seller “Moi j’parle com- tois !... pas toi ?” qui s’est écoulé en un an à plus de 17 000 exemplaires, Sophie Garnier revient en librairie avec les expressions bien “d’chez nous.” Mais cette fois-ci c’est sous la forme d’un calendrier que l’auteure de Malans nous invite à découvrir quelques- unes des perles du parler franc- comtois. À chaque mois ses expressions illustrées en cou- leur par les dessins humoristiques de Sophie Lambda. En janvier se pointent les conscrits qui “ont fait une de ces voueries” , en mars “je r’coule un jus” pen- dant que la neige “ tombe ardi- don.” Plus loin dans les saisons “on s’envoie une Morteau” le soir au dîner pendant que d’autres s’en vont “r’zyeuter la Caroline d’en face, les quinquets grands ouverts.” P lus de 3 000 visiteurs comptabilisés sur le week- end, 450 plateaux-repas servis, sans compter évidemment les stands de petite restauration, des associations locales très inves- ties…Cette 20 ème édition du Télé- thon dans le Val de Morteau a de quoi donner le sourire à Jean Gar- reau, le responsable du comité d’organisation à Montlebon. Sur le plan des animations, satisfecit également avec “un public essen- tiellement familial. Nous avons eu plus de monde le samedi soir que le vendredi, avec beaucoup de familles. Le jeu du fil rouge a tota- lisé 700 selfies qui ont été col- lés sur la grande affiche, la marche a rassemblé environ 400 per- sonnes sur la boucle de 6 km. Cette édition fut une belle réus- site” détaille Jean Garreau. Le bilan financier de cette édition 2016 sera affiné dans les pro- chaines semaines mais compte tenu des premières tendances, Jean Garreau s’attend à “un très beau résultat.” Peut-être pas aus- si fort que les 56 000 euros de bénéfices récoltés l’an dernier à Villers-le-Lac, mais “grâce à de généreux sponsors, notamment

Deux apprentis sur la voie de l’excellence

travailler à ses côtés et j’espè- re qu’un jour, pourquoi pas, je puisse retravailler avec lui” com- mente Mathis Vives qui pour- suit actuellement sa formation par une spécialisation en pâtis- serie au C.F.A. de Gevingey dans le Jura. Quant à Mathias Legeard, il continue sa forma- tion pratique dans un établis- sement de Lausanne. Pour le chef Hugues Droz, c’est éga- lement un vrai motif de satis- faction. “C’est mon principal but que de former des jeunes et de transmettre. J’ai en per- manence quatre ou cinq appren- tis, en salle et en cuisine. Je gar- de des contacts avec la plupart d’entre eux, qui travaillent aujour- d’hui dans de grandes maisons. C’est mon objectif” observe Hugues Droz qui a entamé de nouveaux travaux d’améliora- tion de son établissement étoi- lé Michelin. n

Belle ambiance à Montlebon pour cette 20 ème édition du Téléthon dans le Val de Morteau.

U ne belle satisfaction pour le chef Hugues Droz, patron de l’hôtel-res- taurant Le France à Villers-le- Lac et un beau cadeau de Noël pour toute l’équipe : deux de ses apprentis en cuisine ont passé leur examen cette année et ont terminé aux premières places. Le premier, Mathis Vives pour le brevet professionnel, termine même Major de pro-

motion pour toute la Franche- Comté et Mathias Legeard, pour le C.A.P., se distingue en arri- vant premier du C.F.A. Hilaire de Chardonnet où il suit sa for- mation théorique. “C’est une vraie satisfaction pour moi car je suis un compétiteur, mais je suis également très content pour Hugues Droz qui nous a accordés beaucoup de son temps. C’était un vrai plaisir de

Au fil des pages vous croiserez la route des “patassots” , des “bois- sans-soif” et des gamins endi- manchés en train de “tiaffer dans la gouillassse.” Sophie Garnier a pris soin d’ajou- ter un petit lexique pour permettre à celles et ceux, qui ne maîtrisent pas totalement ces bons mots tirés du parler local, d’en com- prendre le sens avant de les appri- voiser. L’auteure a ajouté à ce calendrier original deux recettes de ses grands-mères qui prépa- raient “le crâpé” et “les sèches.” Comme le livre (qui est toujours en vente), le calendrier est édité par l’association La Braillotte. Il est disponible en librairie et dans différents points de vente en Franche-Comté dont la liste est mise en ligne sur le site de www.labraillotte.fr Il est également possible de le commander. n un qui a financé le grand chapi- teau, et grâce à l’implication de la commune également ainsi que tous les bénévoles, nous avons réussi à limiter les frais, ce qui lais- se penser que les résultats seront à la hauteur” ajoute l’organisateur qui s’était porté volontaire, une dernière fois, pour coordonner la manifestation. Un Téléthon Merci sera organisé courant jan- vier pour dresser le bilan défi- nitif. Et l’an prochain, c’est nor- malement au tour de Gran- d’Combe-Chateleu de reprendre le flambeau de l’organisation de ce marathon de la générosité qui ne s’essouffle toujours pas dans le Val de Morteau. n

Après le livre, v’là le calendrier !

Le chef Hugues Droz entouré de ses deux brillants apprentis.

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Le calendrier 2017 “Moi j’parle comtois !... pas toi ?” est disponible au prix de 10 euros.