Journal C'est à dire 216 - Décembre 2015

P A Y S D E P I E R R E F O N T A I N E

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Un livre nature au profit des malades Le photographe François Vuillemin publie avec son épouse Nicolle “Saisons en Natu- re”, un livre qui magnifie les paysages du Doubs et du Haut-Doubs. L’argent finan- ce des soins socio-esthétiques pour des personnes en traitement grâce à OncoDoubs. Orchamps-Vennes

“Saisons en Nature” de Nicolle et François Vuillemin. Prix : 15 euros. Les fonds rever- sés à OncoDoubs. En librairie à partir du 14 décembre. Contact :

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06 82 49 92 40 ou francoisvuillemin @wanadoo.fr

N euvième livre et neuvième bonne raison d’en acheter un.Celui-ci s’intitule “Sai- sons en nature” de François et Nicolle Vuillemin. Cet ouvrage, comme les précédents, met en lumière la nature du Doubs et du Haut-Doubs sous l’objectif de l’Oricampien François Vuillemin. Mais au-delà des magnifiques images d’un lever de soleil estival dans une clairière ou d’un renard avec ses renardeauxdansune prai- rie du plateau, ce livre offre une excellente occasion de témoigner sa solidarité pour les personnes malades. L’intégralité des recettes sera en effet reversée à l’association

OncoDoubs, dont Nicolle Vuille- min est la vice-présidente. Tou- chée par la maladie, elle s’implique dans cette associa- tion qui vient en aide aux malades du cancer : “Cette asso- ciation reconnue d’utilité géné- rale en avril 2013 permet à des patients de bénéficier gratuite- ment de soins socio-esthétiques et de séances d’activité physique adaptée pendant les traitements dans tous les établissements de santé de Franche-Comté où l’on soigne par chimiothérapie. Onco- Doubs, c’est donc soulager, aider à vivre la maladie et rétablir la confiance” témoigne François Vuillemin, bénévole actif.

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“Saisons en nature” de François et Nicolle Vuillemin pour l’association OncoDoubs.

OncoDoubs est une association, créée en 2009 par le professeur Xavier Pivot, directeur médical de l’Institut Régional Fédératif du Cancer. Ces soins socio-esthé- tiques offerts aux patientes et patients pendant les traitements vont au-delà du simple objec- tif d’apprendre à ajuster sa pro- thèse capillaire ou protéger ses ongles contre les effets secon- daires de la chimiothérapie. “C’est une main qui, au bon moment, caresse, écoute, rassu- re, apaise et engendre la confian- ce. Il en est de même pour l’exercice physique adapté dont

les effets améliorent la condition physique, limitent la fatigue, faci- litent le sommeil tout en rédui- sant l’anxiété et les risques de récidive” ajoute l’association. Autant de constatations que Nicolle Vuillemin peut confir- mer à travers l’évolution du com- bat qu’elle mène depuis 23 ans. C’est la raison pour laquelle le couple a rapidement rejoint cet- te structure. “Nous souhaitons en faire profiter et donner de l’espoir à un maximum de per- sonnes” concluent les Vuillemin. Une excellente idée de cadeau avant les fêtes.

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Une des images à retrouver dans le livre photo.

En bref… Orchamps-Vennes Lʼédition du Tour de lʼEspoir qui sʼest déroulée le 15 novembre dernier a explosé tous les records. 3 305 participants ont marché et couru pour permettre de récolter des fonds pour les malades. 23 000 euros seront reversés à lʼassociation Onco- Doubs et Semons lʼEspoir. Environnement Le canton de Neuchâtel a recru- té un nouvel inspecteur can- tonal de la faune. Christophe Noël, 47 ans, a été désigné. Il collabore étroitement avec les milieux jurassiens de la chas- se, de la pêche, de lʼagriculture et de la protection de la natu- re, ainsi quʼavec la Confédéra- tion et les autres cantons. Il pos- sède une grande expérience des problématiques hydroélec- triques et piscicoles du Doubs. Il sera un interlocuteur avec les autorités françaises. Accidents Les chiffres de lʼinsécurité rou- tière sont meilleurs en novembre dans le Doubs. Moins dʼaccidents (332 contre 36 en novembre 2014), moins de tués (1 contre 3) et moins de bles- sés (33 contre 45). Depuis le début de lʼannée, on dénombre 52 accidents en moins par rap- port aux onze premiers mois de lʼannée 2014, 21 tués en moins et 93 blessés en moins. La sécurité sur les routes est lʼaffaire de tous.

Avoudrey Fruitière : Avoudrey garde son point de vente

Environ 7 000 tonnes de litres de lait seront trans- formées dans la nouvelle fromagerie de Valdahon née de la fusion des coopératives de Passonfon- taine et Avoudrey. Ouverture en avril.

S i la façade du bâtiment n’est pas encore termi- née, elle promet d’être authentique. Pierres taillées et bois recouvriront d’ici quelques semaines la future fro- magerie de Valdahon qui s’installe dans l’une des Z.A.C. de la ville, à proximité du super- marché Netto, route de Ver- nierfontaine. C’est une première pour le chef-lieu du Plateau qui

de pour qu’il demeure” concède Denis Vouillot. Le nouvel espace - qui néces- site un investissement de 4,3 millions d’euros - sera moder- ne avec 5 cuves pour la trans- formation du lait, 2 200 places pour accueillir les meules et une station d’épuration. Quatre fro- magers travailleront ici, deux vendeuses et deux conducteurs à la ramasse du lait. “Nous exa-

n’a jamais disposé de fruitière par le passé. “Nous avons choisi ce ter- rain de 45 ares à Valda- hon pour son position- nement. Cela nous rap- proche des consomma-

minerons à partir de jan- vier les candidatures pour recruter le personnel qui gérera le magasin. Nous vendrons bien sûr nos fro- mages mais aussi des pro- duits régionaux et des

4,3 millions d’euros.

salaisons” expose le président. L’investissement est réalisé par la coopérative, sur ses fonds propres. Le prix du comté res- tera inchangé. Pour la coopérative, ce démé- nagement demeure une révo- lution. Il aura vraisemblable- ment lieu en avril. “ Pour l’instant, nous ne sommes pas pressés car nous disposons de nos outils de production à Pas- sonfontaine et Avoudrey” expo- se Denis Vouillot, exploitant à Vanclans, qui vient une fois par semaine suivre l’évolution du chantier. La coopérative qu’il dirige est composée de 37 producteurs pour 21 points de ramasse.

teurs. Nous avions cherché - en vain - d’autres espaces mais notre choix s’est porté à l’unanimité par notre conseil d’administration sur celui-ci” rapporte Denis Vouillot, prési- dent depuis 10 ans de la coopé- rative des Villages Réunis que sont Passonfontaine, Avoudrey, Arc-sous-Cicon, la Montagne de Gilley, Nods, Vanclans, Rante- chaux. Il n’y a en effet pas de fromagerie ni de crémerie à Val- dahon. Les plus proches sont celles de Foucherans, Étalans et Vercel. Si l’avenir de la fro- magerie de Passonfontaine est scellé, celle d’Avoudrey reste. “Le point de vente est mainte- nu. Il y avait une réelle deman-

Président de la Coopérative des Villages Réunis, Denis Vouillot présente la future fromagerie de Valdahon (route de Vernierfontaine).

L’ensemble regroupe aujour- d’hui 26 exploitations et trans- forme chaque année 7 millions de litres de lait dont 6,3 mil- lions en référence plaques vertes. “Nos comtés sont affinés par l’Ermitage sur son site de Guyans-Durnes. Nous aurons un espace pour transformer jus-

qu’à 10 000 litres de lait” , pré- cise la fruitière. Les plus vieux comtés rejoignent les caves de Poligny (Juraflore). Les fromagers, dont le cadre Damien Charmoille, devront appréhender ce nouveau maté- riel. “Ils attendent avec impa- tience d’intégrer les lieux” com-

mente Denis Vouillot. Par expé- rience, les spécialistes savent que le comté de Passonfontai- ne est plus rapidement com- mercialisable que celui d’Avoudrey. En avril, les consom- mateurs valdahonnais auront un nouvel espace à se mettre sous la dent.