Journal C'est à dire 212 - Août 2015

V A L D E M O R T E A U

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Grand’Combe-Chateleu “L’arbre à chapeaux” a pris racine “L’arbre à chapeaux” ouvre ses portes mi-septembre. Chambres d’hôtes haut de gamme et café-découverte, ce concept original est la concrétisation d’un projet porté par une jeune femme qui passe ainsi du monde l’horlogerie haut de gamme à celui du tourisme et de l’accueil.

C’ est dans une ferme du XVII ème siècle, au lieu- dit les Bois-du- Fourg, qu’Isabelle omte-Béliard et son mari Chris- tophe mettent la dernière touche à un chantier qui aura duré de longs mois, tant ils ont mis de soin à choisir l’aménagement et la décoration jusque dans les moindres détails. Le résultat est à la hauteur. Une décoration soi-

gnée, cosy et authentique à la fois, pour ce qui va certainement devenir une des adresses de charme les plus prisées du Haut- Doubs. Bienvenue à “L’arbre à chapeaux”, gîte, chambres d’hôtes et café. Ce lieu hors du temps ouvre ses portes début sep- tembre. Le projet mûrit dans l’esprit d’Isabelle Comte-Béliard depuis plusieurs années déjà. “À 40 ans,

j’avais décidé de me mettre à mon compte… J’ai juste quelques années de retard” relate dans un grand sourire celle qui vit actuel- lement une reconversion profes- sionnelle totale puisqu’elle tou- jours travaillé dans la vente, la communication et le marke- ting horloger en France, en Suis- se et à l’international. Isabelle n’y trouvant plus son compte, elle a donc décidé de poser ses valises. “Dans l’horlogerie, l’aspect financier a pris le dessus, je m’éloignais de mes valeurs. C’était le bon moment pour moi de me lancer dans ce projet.” Un pro- jet d’équipe puisqu’il associe plei- nement son mari Christophe et même ses deux enfants Manon et Léo. “Tout le monde a adhé- ré au projet et y a participé.” La petite famille a donc entre- pris avec l’aide d’artisans locaux et d’artisans d’art la rénova- tion complète d’une partie de leur ferme dans laquelle logeait aupa- ravant la grand-mère d’Isabelle. “On a remis la maison dans son jus, en gardant le tuyé et le four à pain, tout en y apportant notre touche contemporaine” dit la pro- priétaire. Mais c’est beaucoup plus que cela car il a fallu mettre aux normes de 2015 une ferme

Isabelle Comte-Béliard et son mari Christophe ont mûri le projet pendant plus de dix ans avant de le voir aboutir.

datant de 1685, le tout validé par les Bâtiments de France. Le gigantesque chantier a démarré en janvier 2014, il vient à pei- ne de se terminer. L’idée d’Isabelle était d’en “faire un lieu d’accueil, de découverte, de partage, de vie.” De la simple chambre d’hôtes, le

Nous avons également prévu d’y organiser des soirées à thèmes, avec chant, danse, théâtre, contes…” Ainsi ouvre mi-septembre “L’arbre à chapeaux”. Derrière ce nom poétique se cachent plu- sieurs symboles, chers à la famil-

leur “chapeau” à l’entrée, se décou- vrent et qu’on crée ici un vrai réseau social, entre vrais amis” développe Isabelle Comte. La partie hébergement qui sera classée en chambres d’hôtes 4 épis comprend plusieurs chambres dont une suite en duplex, le tout aménagé avec un goût exquis et un sens aigu du détail, mélange harmonieux de matériaux nobles et de couleurs vives. En prime, le sourire accueillant d’Isabelle qui se remémore ce vieux proverbe asiatique : “Si tu ne souris pas, n’ouvre pas boutique…” Ici, le sourire, l’accueil et l’amitié sont compris. J.-F.H.

concept a évolué car en même temps, “nous voulions aménager une partie dédiée à la découverte des produits

le Comte-Béliard. “D’abord nous collec- tionnons les chapeaux. Ensuite il y a cette notion de racines qui

Classé en chambres d’hôtes 4 épis.

régionaux et des savoir-faire locaux. Nous avons réussi à trou- ver une licence IV. Ce sera donc également un café. L’idée est aus- si de faire venir les gens d’ici, les producteurs également en créant un café-découverte et art de vivre.

nous est chère. C’est une allusion aussi à l’arbre à palabre dans certains pays d’Afrique, autour duquel on se retrouve pour dis- cuter. Le chapeau, c’est aussi le rôle social qu’on se donne. Mon rêve, c’est que les gens laissent

Les chambres d’hôtes et le café ont été aménagés dans une partie de cette ferme datant de 1685, l’autre partie étant celle où résident les propriétaires.

“Liberté Fitness vous aide à perdre du poids” En quatre ans, Sébastien Guillien a fait de Liberté Fitness un lieu prisé de toutes les personnes qui veulent perdre du poids, améliorer leur condition physique ou la conserver. Publi-information

Sébastien Guillien, gérant de Liberté Fitness est titulaire d’un brevet professionnel et d’une licence éducation et motricité.

V otre club, Liberté Fitness, entame sa quatrième année de fonctionnement. Quel bilan dressez-vous de cette pério- de ? Sébastien Guillien : Le bilan est très positif. Lorsque j’ai repris ce club, il comptait 66 adhérents actifs. Il y en a plus de 1 000 aujourd’hui dont 80 enfants qui sui- vent le programme “Born to move” conçu pour les 4-12 ans. En quatre ans, nous avons pratiquement doublé la surface de travail qui est de 700 mètres carrés. Quelles sont les raisons d’un tel succès ? S.G. : Nous ne dérogeons pas à la règle que nous nous sommes fixée. Notre rôle est de redonner la forme aux gens et de les motiver dès qu’ils passent la porte de Liberté Fitness. Pour cela on pro- pose du matériel high-tech , des cours Lesmills, des programmes personnali- sés et surtout une super équipe de pro- fessionnels spécialisés dans l’entraînement sportif et la remise en forme. Nous leur donnons tous les outils possibles pour qu’ils atteignent leur objectif de perdre du poids par exemple, de soulager les problèmes de dos, ou d’augmenter leur masse musculaire. Ce qui plaît également à nos clients, c’est

l’état d’esprit de Liberté Fitness. Nous accueillons dans une ambiance convi- viale des personnes de tous les âges qui ont compris qu’il est vital pour une bon- ne hygiène de vie d’avoir une activité physique régulière. Chaque adhérent bénéficie donc d’une prise en charge sur mesure ? S.G. : Nous commençons par faire un point sur l’histoire sportive de la personne avant de définir avec elle l’objectif qu’elle souhaite atteindre. On fait ensuite une analyse médicale afin de déterminer le pourcentage de graisse, de masse maigre, etc. Tous ces critères nous per- mettent de diriger les séances d’entraînement et de les adapter à chaque personne en fonction de l’objectif qu’elle s’est fixé. L’entraînement passe par des cours collectifs et des programmes individuels… S.G. : La personne a le choix entre une cinquantaine de cours collectifs par semaine. Du pilates à la zumba en pas- sant par des cours de haute intensité, nous en avons pour tous les goûts. Nous conseillons l’adhérent sur les cours qui nous paraissent le plus adapté à sa

Diana vous accueille et vous renseigne.

Jérôme votre coach musculation est titulaire d’un master sport

situation. On établit également pour lui un programme en salle musculation et cardio. Il peut aussi aller plus loin en bénéficiant d’un suivi personnalisé avec un coach. Toutes les 6 semaines envi- ron sur demande, notre équipe fait un point avec la personne pour évaluer son programme et le modifier au besoin. Pour aider les adhérents à suivre leur program- me, vous avez adopté depuis cette année le sys- tème U Pulse. De quoi s’agit-il au juste ? S.G. : U Pulse est une application qui don- ne la possibilité à une personne de consul- ter son programme d’entraînement sur son smartphone et de le renseigner. Cha- cun peut voir ainsi la manière dont il pro- gresse et se lancer ses propres challenges. U Pulse est très motivant. Voit-on rapidement des résultats par rapport à l’objectif qu’on s’est fixé ? S.G. : 80 % des gens veulent perdre du poids. Nous apportons une réponse adap- tée à chaque morphologie. Si la person- ne suit nos conseils et qu’elle est réguliè- re dans ses séances d’entraînement, elle verra très rapidement un résultat.

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