Journal C'est à Dire 178 - Juin 2012

LE CAHIER VACANCES DE C’EST À DIRE

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Haut-Doubs été 2012 : l’esprit de fête Dans ce numéro de l’été, le journal C’est à dire a concocté à destination des estivants locaux mais aussi des touristes une sélection des plus belles animations à vivre dans le Pays Hor- loger et dans tous les secteurs touristiques du Haut-Doubs. Des dizaines de manifestations, de découvertes, de festivals, de sorties-nature, d’activités ludiques, culturelles ou sportives sont proposées. Un cahier spécial à conserver jusqu’à la fin de l’été pour être sûr de ne

pas s’ennuyer. Le compagnon indis- pensable de vos vacances dans le

Haut-Doubs. Cahier réalisé par David Aubry.

La saucisse fait toujours recette La manifestation est devenue un incontournable de l’été dans le Val de Morteau et dans tout le Haut-Doubs. Le premier week-end après le 15 août, la fête de la saucisse devenue “le flambée” fait de Morteau la capitale de la gastronomie franc-comtoise et bien au-delà. Val de Morteau Visites Vacances Morteau

Villers-le-Lac

Le Doubs en fête sur ses deux rives Véritable trait d’union entre Villers-le-Lac et Les Brenets, le Doubs sera cette année encore le théâtre de joutes amicales entre les habitants des deux rives.

C omme Montélimar a son nougat, Cambrai ses bêtises et Dijon sa moutarde, Morteau, capitale du Pays Horloger a sa saucisse, reconnaissable à sa bague et à la cheville de bois qui l’obture d’un côté et désor- mais reconnue et protégée par son Indication Géographique Contrôlée (I.G.P.). Une saucis- se produite à partir de porcs comtois engraissés tradition- nellement avec du petit-lait et des céréales. De plus, pour avoir le titre Saucisse de Morteau, il faut que ce produit soit fumé dans le tuyé, lentement, grâ- ce aux effluves de sapin et de genévrier.

Des milliers de visiteurs vont se presser durant trois jours et deux nuits sous l’immense cha- piteau dressé au centre-ville le vendredi 17, le samedi 18 et le dimanche 19 août par le club de foot, l’harmonie municipale et la Saint-Michel, les grands ordonnateurs de l’événement épaulés par la municipalité et la filière porcine. Ce ras- semblement du terroir est sui- vi certes par les amoureux des produits régionaux ou plus sim- plement par tous ceux qui aiment faire la fête entre gens de bonne compagnie, mais la fête s’adresse plus générale- ment à toutes celles et à tous ceux, gourmands ou gourmets,

autochtones avertis ou visiteurs désireux de l’être. Aux côtés des confréries venues des quatre coins de la France présenter elles aussi leur fleuron gas- tronomique. Une sortie à la fois gourmande, touristique et cul- turelle. En résumé : festive. Avec le vendredi soir une ambiance musicale assurée pla- ce de la Mairie notamment par Reggae Pach Diawara, place où se tiendront aussi la cérémo- nie du flambée et un spectacle de feu. Le samedi, place de la Halle, le marché de pays et arti- sanal sera à l’honneur et en soi- rée aura lieu un bal avec l’orchestre Prestige et il sera possible de déguster un cochon à la broche. Et le dimanche, tandis que Miss Doubs aura été élue au théâtre dans l’après- midi, une animation origina- le conclura la journée : le chal- lenge des gorets, ces animaux héros de la fête que l’on retrou- ve aussi sur la grande ferme reconstituée par les jeunes agri- culteurs. Ultime conseil pour les gourmets : la saucisse, à déguster tout au long du week- end sera à savourer à la torrée le dimanche midi. On en sali- ve déjà… Le flambée de la Morteau Les 17, 18 et 19 août Programme détaillé sur www.leflambee.com

Fête franco-suisse toute la journée du samedi 25 août. Contact M.J.C. de Villers-le-Lac : 03 81 68 86 90

Le blob-jump est l’une des attractions aquatiques de la journée.

L e samedi 25 août sera célébrée la troisième Fête du Doubs franco-suisse entre les deux

tiques et permettra aux bateaux de faire des navettes ou enco- re des visites commentées du

ley Davidson et bien d’autres animations de rue ainsi qu’un spectacle pyromusical en fin de journée. Avec un maître-mot pour cette journée à laquelle s’associe le Parc naturel régio- nal du Doubs : la fraternité. Cel- le qui unit depuis des siècles français et suisses de part et d’autre de cette rivière qui leur est commune.

Saut du Doubs. Beaucoup d’autres animations sont prévues côté Fran- ce comme côté Suisse : marché artisanal, exposi-

cités qui se font face de part et d’autre de la rivière. Avec un pro- gramme très riche tout au long de la journée, le Doubs qui

Marché artisanal, expo- sitions, plon- geurs…

prend ici des allures de fjord accueillera des animations nau-

tions, plongeurs, chorales, musiques, danse, parade de Har-

Des milliers de personnes accourent chaque année au Flambée de la Morteau.