Journal C'est à Dire 167 - Juin 2011

Spécial été - Plateau de Maîche

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Le far-west sur le plateau de Maîche Damprichard Plusieurs fois par semaine, Jean Guillaume fait découvrir son activité peu banale d’éleveur de bisons. Au programme : découverte des bisons et dégustation sous tipi.

Frésard, un plongeon dans le cadran Charquemont

sage, l’exploitant propose de déguster sous un tipi la vian- de de bison, déjà très appréciée par les habitants du secteur. Visite de l’élevage de bisons Damprichard, direction de Charmauvillers Réservations obligatoires et 06 89 09 56 28 pour les visites des mardis et jeudis matins et du week-end 9 € et 6 € pour les moins de 12 ans et 4 € et 2 € sans dégustation

Horlogerie Jean-Louis Frésard, 13, rue Jean Moulin à Charquemont 03 81 44 03 54 ou www.fresardwatch.com

L’horlogerie Frésard de Charquemont ouvre ses portes aux amoureux des belles montres mécaniques ou automatiques. Les visites se font sur réservation.

N otre plateau est le berceau de l’horlogerie. À Char- quemont, l’horlogerie Frésard ouvre les portes de ses ateliers pour une visite commentée gratuite sur demande. Les visites ne seront pas possibles du 23 juillet au 20 août, l’usine étant fermée. Issue d’une famille horlogè-

re, depuis plusieurs généra- tions, l’entreprise Frésard fabrique des montres méca- niques et automatiques avec des fournitures conservées ou acquises depuis les années 1900. “Nous sommes les rares à avoir gardé des pièces neuves datant du début du siècle, résume le responsable de l’entreprise. On peut ainsi fai-

D es bisons à Dampri- chard, non ce n’est pas une blague. “Ce sont des animaux du froid, ils s’adaptent donc très bien à la région” précise d’ailleurs Jean Guillaume. La lassitude, les contraintes et les problèmes physiques liés au métier d’éleveur laitier ont poussé cet agriculteur à troquer ses vaches contre un troupeau de bisons. Depuis peu, ce producteur ouvre son exploitation au public et propose des visites. Monsieur Guillaume part d’un constat simple : “le bison présente beau- coup d’avantages car c’est un animal que tout le monde a déjà vu mais que personne ne connaît vraiment.” L’éleveur a toujours eu envie de faire découvrir son métier et le terroir auquel il est très attaché. Dans l’air du temps et très modestement, il tente de rapprocher les visi- teurs de la nature. Avec sa remorque aménagée, il les amè- ne à quelques mètres de ses bêtes et donne alors des com- mentaires à propos de ces bovins

re par exemple une montre de 1947 neuve. Ces pièces uniques, nous les vendons en direct et à l’export.” Ces gar- de-temps sont réalisés en série limitée selon la disponibili- té des fournitures en stock. Chaque modèle est conçu avec les pièces d’origine. L’office de Tourisme de Maîche gère les visites.

venus d’Amérique. Puis la visi- te se poursuit par la découver- te du matériel de contention très spécifique qu’il a fait venir des États-Unis. Après cette promenade, tout en admirant le magnifique pay-

À la découverte des secrets d’ateliers.

Les bisons de Jean Guillaume sont déjà célèbres dans le Haut-Doubs.