Journal C'est à Dire 150 - Décembre 2009

P A Y S D E P I E R R E F O N T A I N E

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Belleherbe

“La Clé des champs” ouvre l’appétit Omer et Pascale Busetto viennent d’ouvrir un bar-restaurant à Belleherbe dans un espace typique. Le village salive déjà.

Pascale et Omer Busetto quittent Cour Saint-Maurice pour Belleherbe en créant le restaurant “La Clé des champs”.

S aveur des yeux et saveur des papilles à Belleherbe où un bar-restaurant- pizzeria intitulé “La Clé des Champs” rouvre en lieu et place du“Relais de La Poste” lais- sé vacant depuis quelques mois. Une bonne nouvelle pour la com- mune, ses habitants, son com-

dit-elle. Ambiance chaleureuse garantie. Le couple Busetto n’est pas méconnu dans ce secteur car il tenait le restaurant-pizzeria “Au Saint Mauris” à Cour-Saint- Maurice : “Nous étions bien là- bas mais nous étions en loca- tion-gérance et le propriétaire

soir” dit la patronne sommeliè- re de formation. Son mari est quant à lui en cuisine. Il y a bien évidemment le menu à la car- te, les pizzas (à emporter) et le couscous tous les premiers mercredis de chaque mois ain- si que le gras-double-tête de veau les deuxièmes jeudis du mois (le soir). “On n’a pas la pré- tention de faire de l’ultra-raf- finé mais du traditionnel avec un bon accueil” conclut Pasca- le Busetto. Sûr que le sourire communi- catif est déjà un bon ingrédient. Avec le couple travaillent leur fille Juliette ainsi qu’un appren- ti cuisinier. Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lun- di soir et mardi soir. Ouverture entre 8 h 30 et 9 heures. E.Ch.

merce, son activité. Situé non loin du rond- point, le lieu a été com- plètement rénové, notamment à l’intérieur par lamaîtresse demai- son. “Avec l’aide de ma

nous a fait tourner en bourrique (sic). Il s’est présenté cette oppor- tunité à Belleherbe : nous n’avons pas hési- té car le restaurant est bien situé et le villa-

“Couscous le 1er mercredi de chaque mois.”

fille Juliette (20 ans), j’ai voulu faire un bar-restaurant sur le modèle suisse… explique Pas- cale Busetto. D’un côté, on retrou- ve le bar, de l’autre la salle à manger et à l’étage une salle pour organiser des réceptions”

ge dynamique.” La preuve depuis l’ouverture du restaurant il y a un mois, les clients arrivent en masse. Avec deux clientèles bien différentes : “Il y a celle du midi, composée de nombreux artisans et celle du

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Ouvert

Fermé samedi 26 décembre samedi 2 janvier

Lundi 14 décembre Dimanche 20 décembre Lundi 21 décembre

10h - 12h 14h - 18h

Renseignements au 03 81 44 31 09

La partie bar a été entièrement rénovée.