Journal C'est à Dire 125 - Septembre 2007

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D O S S I E R

La République met du beurre dans les salaisons 50 000 visiteurs Le tuyé du Papy Gaby à Gilley joue à fond la carte de la République du Saugeais. Éclairages sur une stratégie intéressée et qui rapporte.

“I ci, vous serez accueillis par le douanier, la présidente Madame Pourchet signera votre laissez-passer, Papy Gaby vous chantera l’hymne national du

Saugeais…” En termes d’ac- croche publicitaire, c’est clair, le prospectus du Tuyé du Papy Gaby met le paquet sur la Répu- blique du Saugeais. L’affaire créée de toutes pièces

par Gabriel Marguet, alias Papy Gaby, a bien compris l’intérêt de la chose. Tout ne s’est pas fait en un jour. En venant s’instal- ler à Gilley en 1974, ce précur- seur a eu la bonne idée d’ouvrir

La tradition et le folklore participent au succès touristique du Tuyé du Papy Gaby.

une structure de transforma- tion et de vente directe en pro- posant également aux visiteurs la possibilité d’en savoir plus sur les salaisons du Haut-Doubs, leur originalité et leur mode de fabrication. Le concept novateur à l’époque supposait également d’avoir la capacité d’accueillir les autoca- ristes en mettant à leur dispo- sition un parking adéquat. Miser sur la tradition, c’est bien, y ajou- ter une touche folklorique typi- quement locale, c’est encore mieux. L’affluence aidant, les installa- tions ont été agrandies en 1991 avec notamment la construction d’un magasin digne de ce nom adossé au vaste tuyé. Papy Gaby et ses deux fils Claude et Gérard qui lui ont succédé ont ensuite

investi dans des automates représentant les personnages symboliques de la République du Saugeais. Installé à l’entrée du magasin, l’un reproduit Gabrielle Marguet occupée à signer des laissez-passer. Dans la douane bâtie en 2002 à l’entrée du parking, on retrou- ve l’automate du douanier Jac- ky Vuillemin. Il sera bientôt accompagné de son collègue

tirer profit de ce folklore. Il y a 5 ou 6 ans, on avait participé à la Carte au trésor qui com- prenait une énigme autour de la République du Saugeais. On reçoit encore des gens faisant référence à cette émission.” Le tuyé du Papy Gaby emploie 6 salariés permanents et des saisonniers lors des pics tou- ristiques. La fréquentation annuelle avoisine bon an mal

“Gégé” Jeannier actuel- lement en cours de fini- tion. “Il ne manque plus que la tête” , sourit Gérard Marguet. La col- lection comprend aus- si le fondateur Papy

an 50 000 visiteurs. Pratiquement 99 % de la production est ven- due sur place. Pour le salaisonnier, une cho- se est sûre : la Répu- blique du Saugeais a

Cette répu- blique est un repère touristique.

“Les contrôles douaniers avec délivrance du fameux laissez-pas- ser font désormais partie du rituel des visites proposé aux autoca- ristes”, explique Gérard Marguet.

Gaby qui entonne l’hymne sau- get. “Cette République est un repère touristique. Pour nous, c’est une façon de se situer et de

davantage renforcé la notorié- té des produits estampillés Papy Gaby que l’I.G.P. saucisse de Morteau.

ACHAT - VENTE - GESTION - LOCATION "Vous aurez toujours une bonne raison de nous préférer"

M aud Bernard fait partie de la jeune gar- de compétente et dynamique de Centu- ry 21. À 25 ans, cette conseillère en immo- bilier à l’agence de Morteau a reçu en avril le titre de troisième meilleure conseillère de Fran- ce en transaction parmi les 6 400 collaborateurs du réseau leader sur le marché mondial de l’im- mobilier, après avoir figuré à trois reprises dans le top 15 en France. “Je dois ma réussite aux formations que j’ai reçu. Century 21 est une très bonne école pour apprendre ce métier” dit-elle. Titulaire d’un diplôme en commerce internatio- nal, Maud Bernard estime avoir trouvé sa voie dans l’immobilier. Elle s’épanouit dans ce métier. “Ce qui est intéressant, c’est la diversité. Chaque jour est un challenge. Il n’y a pas de monotonie.” L’accompagnement du client tout au long de son projet immobilier fait partie des rôles que Maud assume avec sérieux. Aujourd’hui, elle est prête à mettre son expérience de quatre ans au servi- ce des nouveaux conseillers en transaction qui entrent dans l’entreprise et pourquoi pas conti- nuer à progresser dans la grande maison Cen- tury 21. PORTRAIT Une spécialiste de l’immobilier récompensée

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