Jounal C'est à Dire 145 - Juin 2009

Val de Morteau

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MORTEAU - VILLERS

À la découverte de la filière lait et comté

Spécial Braderie le 27 juin 2009 Tartelettes aux Fruits Gâteaux de Ménage Les deux pour 2 €

Les secrets de fabrication du comté, fleuron des A.O.C. locales, seront dévoilés par les fromagers et les exploitants agricoles.

P our bien comprendre les secrets d’un bon fro- mage, il faut savoir se lever tôt. Car c’est le matin, à l’heure où le fromager travaille son lait, que ces visites sont organisées dans trois des plus célèbres fruitières à comté du Val de Morteau. Après la visi- te, direction la ferme d’un agri- culteur qui guidera le visiteur au cœur de son exploitation,

montrant ainsi le cheminement du lait, de la traite des vaches au ramassage. Le prix de cet- te animation est presque sym- bolique, 2 euros pour les adultes, 1 euro pour les enfants. Réservation conseillée.

9 €

Comment fabrique- t-on le comté ? Réponse cet été.

4 €

Brioches

Découverte de la filière lait Le 23 juillet aux Majors, le 30 juillet aux Fins Comté, le 6 août aux Suchaux, le 13 août aux Suchaux et le 20 août aux Majors. Renseignements au 03 81 67 18 53

Pains spéciaux & pain du Val (seigle, graines torréfiées)

MORTEAU - VILLERS

À la découverte de la faune et de la flore

Autre animation mise sur pied par l’office de tourisme Val de Morteau-Saut du Doubs : une balade sur les hauteurs de Villers-le-Lac avec une accompagnatrice “gens de pays”.

mois, la queue d’un grand tétras ou alors les oreilles pointues d’un lynx… La bala- de emprunte le chemin du Saut du Doubs et remonte ensuite sur le Châtelard. À partir de 12 ans, 5 euros par per- sonne. obligatoire pour enfants de - de 8 ans www.besancon.fr - 03 81 41 23 05 Du 7 juillet au 2 août et du 18 au 29 août de 14 h à 19 h au stade de la Malcombe. Accompagnement

E nviron quatre heures de bala- de, tranquille, et au bout, la récompense d’un point de vue encore méconnu du Val de Morteau, le sommet du Châtelard (Villers-le-Lac). C’est en suivant les explications d’Annick Cailhol, guide “gens de pays”, que la

balade se déroule. Au fil de la marche, elle vous expliquera les particularités de la faune et de la flore du Haut-Doubs, les richesses de ces paysages de moyen- ne montagne. Peut-être alors aurez-vous la chance d’apercevoir, dans les contre- forts du Châtelard, le museau d’un cha-

La faune et la flore du Haut-Doubs, expliquée par un guide “gens de pays”.