La Presse Bisontine 81 - Octobre 2007

La Presse Bisontine n°81 - Octobre 2007

40

Musée des maisons comtoises 30 septembre, journée de la femme à Nancray Mais que faisaient les femmes, autre- fois, dans la campagne, à l’époque où seuls les hommes travaillaient ? Dans l’ombre, elles exerçaient en fait cent professions. Séquence souvenir. Q ui aujourd’hui fabrique soi-même son pain ou sa choucroute, confec- tionne ses propres vêtements ? Plus personne. Le musée de Nancray a eu la bonne idée de mettre en valeur les innom- brables métiers exercés par les femmes de la campagne, ces tâches ménagères d’hier qui s’apparentent en fait à de vrais métiers, quasiment tombés dans l’oubli. Sept maisons du musée seront donc occu- pées par des femmes qui montreront tou- te l’étendue de leur savoir-faire passé. “Pré- parer le pain, confectionner la cancoillotte, repasser, filer, broder, faire la lessive à la cendre… L’idée est de montrer au public toutes ces activités qui occupaient les femmes de la campagne” indique Marie-France Maradan, animatrice au musée de Nan- cray. Le visiteur pourra flâner le nez au vent, entre les maisons comtoises, à la décou- verte de ces activités. On fabriquera le pain, on confectionnera des gâteaux, des gaudes, on soignera les animaux, une dentellière s’activera, là une brodeuse. Les anciens seront ravis de ce retour en arrière, les plus jeunes découvriront une série de gestes inconnus. “Ce sera une excellente manière de constater la différence entre le mode de vie des femmes d’hier et celui des femmes d’aujourd’hui.” L’association les Alwatis, groupe folklorique jurassien, assurera une bonne partie de ces animations, en y ajou- tant la petite touche musicale. Renseignements au 03 81 55 39 77

TERROIR - SAMEDI 6 OCTOBRE

Humez les saveurs d’automne Pouilley-Français, vers Saint-Vit, s’érige en capitale de la nature une fois par an. La Foire aux saveurs d’automne attire plus de 15 000 visiteurs, à la recherche d’un ter- roir authentique. 150 exposants sont présents.

I l y a seize ans, au lancement de ce concept, l’association de Pouilley-Français avait bien senti le vent du terroir. En créant la Foire aux Saveurs d’Automne, les organisa- teurs tenaient là l’embryon de ce qui est deve- nu depuis, une des premières manifestations gastronomiques de la région. Les visiteurs n’hésitent pas à venir de Dijon ou de Belfort à la rencontre d’un terroir qu’ils croyaient sans doute oublié. Car l’authenticité, c’est certainement l’élé- ment-clé du succès de la Foire. “S’appuyant sur la qualité et l’originalité des produits pré-

réussi à ouvrir un horizon nou- veau aux agriculteurs en les faisant venir ici pour vendre leur production à travers un nouveau circuit de distribu- tion. Concernant les visiteurs, beaucoup viennent ici pour reconstituer leur stock de pommes de terre ou de pommes, directement auprès des producteurs” expliqueYves Maurice, le président de l’as- sociation organisatrice. Foie gras, gaudes, tous les légumes bio, des milliers de cucurbitacées, des escargots, volailles, gibiers, confits de canard, vin bio, noisettes, noix, pommes de terre, oignons, ails, échalotes, fromages de pays, pains bio et spéciaux, pâtis- series, salaisons franc-com- toises, terrines, champignons, miel, hydromel, vins de pays, liqueurs de fruits, cresson, fruits, vente de jus de pomme pressé sur place par l’association. La liste est infinie des produits à

sentés, la Foire aux Saveurs d’Automne offre un étonnement, un moment de flânerie culi- naire pour les amoureux (ils sont de plus en plus nombreux), de produits authentiques voués à la dégustation et à la décou- verte. Une ambiance de mar- ché à l’ancienne exceptionnel- le et conviviale” résument les organisateurs. Plus de 150 exposants, plus de 15 000 visiteurs lorsque la météo est de la partie, des pro- duits gastronomiques (sélec- tionnés) de qualité, on tient là un concept à succès. “L’origi- nalité de la manifestation vient aussi du fait que nous avons

GASTRONOMIE “Ouvrir un horizon

nouveau aux agriculteurs.”

Le terroir, aux portes de Besançon, dans un village de 600 habitants transformé en grand marché.

trouver sur place. L’association propose aus- si des repas “Saveurs”, des dégustations, des découvertes et plus de 35 artisans d’art de la région. Des expositions (champignons, miels,

pommes) viennent agrémenter la journée. L’entrée de la foire est toujours gratuite mais les automobilistes devront s’acquitter d’un euro pour le parking.

SOLIDARITÉ - DU 12 AU 20 OCTOBRE

Consommez solidaire ! L’association Récidev récidive. Pour la huitième année, la semaine Alimen’terre donne l’occasion de réfléchir aux questions toujours criantes de la faim dans le monde. Temps fort : le marché solidaire place de la Révolution.

P ourquoi s’inquiéter de cette ques- tion alors qu’ici on a tout ! C’est jus- tement pour élargir l’horizon et regarder plus loin que son nombril, que l’association Récidev (Réseau Citoyen- neté Développement) organise cette semai- ne baptiséeAlimen’terre, destinée à mar- quer les esprits sur ces questions d’alimentation.

de l’alimentation du 16 octobre. Ce grand marché alimentaire et solidai- re avec des produits fermiers du terroir, de l’agriculture biologique, du commerce équitable proposés sera animé par près d’une quarantaine d’exposants. “Cette année, nous aurons aussi la présence d’ar- tisans qui viendront avec leur produc- tion : paniers, laine, savons…). Le mar- ché solidaire prend encore de l’ampleur” se félicite Fabien Gauthier, membre de Récidev à Besançon. Des animations tous publics agrémen- tent le marché : animaux de la ferme, pro- menades à dos d’âne… Des contes, de la musique africaine le samedi soir avec Joy- ce et Matar, complètent le programme. “La Compagnie des chercheurs d’air sera également là le dimanche avec la création d’un potager vivant.” Tout le week-end, cuisines dumonde proposées par des asso- ciations de solidarité internationale. Une campagne de sensibilisation sur le thè- me “Lait : ne tarissons pas la source afri- caine”, une exposition sur le cacao, ainsi qu’une conférence avec Noëlison Rabéa- rivelo, sur “la question agricole vis-à-vis des futurs accords de partenariats éco- nomique entre l’Union européenne et les pays de l’espace Afrique Caraïbes Paci- fique” apportent la dernière touche à ce week-end placé sous le signe de la sou- veraineté alimentaire. Alors venez consom- mer, c’est pour la bonne cause.

MARCHÉ

Le Marché alimentaire et solidaire installé place de la Révolution le samedi 13 octobre et le dimanche 14 octobre est le temps fort de cette semaine de sen- sibilisation qui concerne aussi les écoles du Grand Besançon avec en point de mire la journée mondiale

“Lait : ne tarissons pas la source africaine”.

Le marché solidaire est devenu un rendez- vous attendu sur la place de la Révolution.

Renseignements au 03 81 41 05 87